4월에 꼭 먹어야 할 제철 음식 / 제철 해산물 (ft. 종류 및 효능)

 

 

 

안녕하세요

안녕하세요 오늘은 3월 제철음식에 이어서

4월의 다양한 제철 음식과 제철 해산물을 알아보려고 합니다.

4월에 꼭 먹어야 할 제철음식과 해산물!

함께 바로 알아볼까요?

 

3월 제철음식과 월별 제철음식 링크는

바로 밑에 걸어둘테니 참고해주시길 바랍니다!

 

 

3월에 꼭 먹어야 할 제철 음식 / 제철 과일 (ft. 종류 및 효능)

1월부터 6월까지 꼭 먹어야 하는 월별 제철 음식 총정리 / 1탄

7월부터 12월까지 꼭 먹어야 하는 월별 제출 음식 총정리 / 2탄

 

4월 제철 음식 / 해산물 소개

 

4월은 3월의 봄보다 햇살이 가득하고, 기온이 따뜻해서

싱그러운 식재료들이 다양한데요
4월에 꼭 먹어야 할 제철음식과 해산물로는
부추,브로콜리, 죽순, 취나물, 아스파라거스, 참나물
키조개, 참다랑어, 도미, 미더덕 등이 있습니다.

 

 

 

4월 제철 음식 종류 및 효능

 

미나리

미나리는 부드럽고 식감이 좋은 음식인데요
미나리에는 칼륨, 비타민, 식이섬유 등이 함유되어 있어

면역력 증진, 혈액순환 개선, 소화기능 강화,여성호르몬 분비 촉진,

숙취 해소 등에 도움을 줍니다.

미나리와 궁합이 잘 맞는 음식으로는 돼지고기, 버섯, 굴 등이 있고,

탕, 찌개, 전 등에 활용하여 드실 수 있습니다.

 

부추

부추는 피를 맑게 해주는 효능이 있는데요
비타민과 무기질, 칼륨, 식이섬유, 비타민 A, 비타민 C가 풍부하여

간 해독에 도움이 되고, 베타카로틴 항산화 성분이 들어있어 세포 노화 예방에도 도움이 됩니다.

부추는 부추무침, 부추전, 국 등 여러 요리에 활용됩니다.

 

브로콜리

브로콜리는 비타민 E 함량이 높고, 비타민 C, 엽산, 칼슘 등이 풍부하여

어린이와 임산부에게 더 없이 좋고 치매 예방 및 치료에도 좋은 식재료입니다.

또한 식이섬유도 풍부하고 칼로리도 낮아 다이어트에 도움이 됩니다.  
브로콜리는 찜기에 쪄 먹거나 스프, 파스타, 샐러드 등에 활용하여 즐기실 수 있습니다.

 

죽순

죽순은 식이섬유, 비타민 C가 풍부하여 소화를 원활하게 하고,

변비를 예방해주며, 노화 방지와 면역력 강화에 도움이 됩니다.

또한 죽순은 식물성 단백질을 함유하여 국물요리와 함께 섭취할 경우

완전한 영양소 섭취가 가능하다고 하다고 하니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

죽순은 다양한 요리에 활용이 되는데, 보통은 볶음요리나 국물요리에 많이 활용됩니다.

 

취나물

취나물은 몸의 열을 내려주고, 나트륨 배출, 해독 작용에 도움이 된다고 합니다.

또한 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에도 도움이 되며,

중성지방 및 콜레스테롤을 낮춰준다고 합니다.

취나물은 된장을 조금 섞어 나물 무침으로 먹으면 아주 맛있습니다.

 

아스파라거스

아스파라거스는 루틴이 풍부하여 신진대사 촉진 및 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.

또한 간기능 회복 및 피로회복, 피부 개선 등 도움이 됩니다.

아스파라거스는 머리 부분을 생으로 먹을수도 있고,

데친 후 초장 등에 직어먹어도 맛있습니다.

 

참나물

참나물은 고기와 궁합이 좋다고 알려져 있는데요
참나물은 베타카로틴과 아미노산이 풍부하여

치매 예방과 눈 건강에 도움이 되는 식재료입니다.

또한 식이섬유가 다량 함유되어 있어 변비 예방, 소화 촉진에도 도움이 됩니다.

참나물은 여러 요리에 활용 가능한데 겉절이무침에 고기와 함께

곁들여 먹으면 음식 궁합도 챙길 수 있고, 더 맛있게 드실 수 있습니다.

 

 

4월 제철 해산물 종류 및 효능

 

키조개

키조개는 우리나라 장흥군에서 제일 많이 생산되는데요
무려 84%의 생산량이라고 합니다.키조개는 4월~5월달의  제철 해산물로 철분, 아미노산, 단백질, 아연,오메가-3 지방산이 풍부하여 면역력 강화, 성장 촉진, 상처 치유, 혈압 조절 등에 도움이 됩니다.키조개는 버터구이, 볶음 요리 등에 활용됩니다.

 

참다랑어

영양분이 풍부하여 바다의 닭고기라고도 불리우는 참다랑어는지방이 적고, 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되는 식품인데요DHA, EPA 등을 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고,뇌세포 성장을 도와 두뇌 회전을 원활하게 해주는데 도움이 됩니다.참다랑어는 생선회로 즐기실 수도 있고, 샐러드, 스테이크 등여러 요리로 즐겨드실 수 있습니다.

 

도미

도미는 단백질, 오메가-3 지방산, 칼륨, 비타민 B12 등을함유하고 있어 신체 성장 발달 및 근력 유지에 도움이 됩니다.또한 뼈 건강, 심장 건강, 혈액 형성에 도움이 됩니다.도미는 찜, 탕, 회, 구이, 조림 등으로 즐기실 수 있습니다.

미더덕

미더덕은 타우린, 불포화지방산, 칼슘, 철분 등이 함유되어 있어

콜레스테롤 수치 개선, 성인병 예방, 피로 회복, 노화방지, 두뇌발달에 도움이 됩니다.
미더덕은 찜, 탕, 회 등으로 즐겨드실 수 있습니다.

 

4월 제철 음식과 제철 해산물에 대해서 알아봤는데요
이 글이 도움이 됐길 바라면서 신선한 제철 식재료로

맛있는 음식 많이 만들어보시길 바랍니다.